mozzarella affumicata di latte di Bufala: una tradizione lunghissima

La mozzarella di latte di Bufala è un formaggio fresco a pasta filata conosciuta ed apprezzata a livello mondiale ma oltre alla sua versione più classica, vi è anche la mozzarella affumicata di latte di Bufala. Ciò che la contraddistingue è il processo produttivo al quale è sottoposta. La mozzarella, infatti, viene sottoposta ad un […]

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Un regalo speciale per San Valentino: mozzarella a forma di cuore

San Valentino è il giorno in cui si celebra l’amore in ogni sua forma in quasi tutto il mondo, in cui gli innamorati rendono omaggio al loro amore. La festa nasce grazie al sacerdote romano Valentino che fu giustiziato per aver celebrato matrimoni cristiani. Fin dalla fine del Medioevo, iniziarono le celebrazioni in onore di […]

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