Il Mattino dedica un approfondimento al nostro nuovo progetto “Mozzarella Street Food”, un nuovo format enogastronomico nato con l’obiettivo di valorizzare i prodotti di eccellenza della provincia di Salerno. Leggi l’articolo

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L’Oro Bianco della Campania fa bene alla salute

La mozzarella di bufala è un formaggio fresco di pasta filata molle, denominata di bufala perché viene fatta esclusivamente con latte di bufala fresco. Il suo nome deriva dal fatto che la pasta filata ottenuta viene “mozzata”, cioè tagliata e modellata nelle sue forme caratteristiche. La mozzarella va conservata in un siero salato e non […]

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#LaBuonaMozzarellaDiSalerno, tra i protagonisti del servizio de La Vita in Diretta di RAI UNO. Il servizio, andato in onda nei giorni scorsi, grazie al contributo della Camera di Commercio di Salerno e del Consorzio Qualità Centro Agroalimentare – Salerno ha raccontato la storia e le eccellenze di Salerno e della sua provincia. Per guardare il […]

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