L’Oro Bianco della Campania fa bene alla salute

La mozzarella di bufala è un formaggio fresco di pasta filata molle, denominata di bufala perché viene fatta esclusivamente con latte di bufala fresco. Il suo nome deriva dal fatto che la pasta filata ottenuta viene “mozzata”, cioè tagliata e modellata nelle sue forme caratteristiche. La mozzarella va conservata in un siero salato e non […]

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La mozzarella di bufala campana è l’unica mozzarella ad aver ottenuto il riconoscimento DOP. La Mozzarella, prodotto tipico della Regione Campania, è una vera e propria specialità. Ha un sapore talmente unico da essere chiamata “oro bianco“.  Cos’è la Mozzarella di latte di bufala? La mozzarella è un formaggio fresco realizzato con latte di bufala. […]

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