Caciocavallo campano: origini, lavorazione e caratteristiche di un formaggio tradizionale Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata tipico dell’Italia meridionale, in particolare della regione della Campania. Il suo nome deriva dalla sua caratteristica forma a “cavallo”, ossia a doppia cuspide, che permetteva ai pastori di legarlo con una corda e trasportarlo a cavallo. Il […]
Nel 34° anno di attività il Caseificio San Leonardo rinnova il suo brand per affermare i valori di genuinità, tradizione, Made in Italy che caratterizzano da sempre i suoi prodotti, e per inaugurare un ulteriore step del suo percorso di crescita che prevede un nuovo concept store e della sede centrale che presto diventerà la “Factory San Leonardo”. Il Primo […]
Il Caseificio San Leonardo nasce nel 1988 da un’intuizione di Don Mario La Marca che, nel rispetto dell’antica tradizione e animato dalla volontà di valorizzare una delle grandi eccellenze gastronomiche del territorio, con passione e dedizione dà vita ad una realtà capace di diventare in pochi anni un punto di riferimento per la città di […]
